FOUR PIZZAIOLO RESTO

  • Four à pizza.
  • Four à pain.
  • Four à grillades.
  • Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)

Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine offrant les plus grandes résistances thermiques.
La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure.

Ce four convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.

Il peut être installé dans un camion pizza, un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzeria de petite capacité (30 couverts).

Fiche technique :

  • Hauteur (cm) : 61
  • Largeur (cm) : 120
  • Profondeur (cm) : 135
  • Diamètre intérieur (cm) : 90
  • Poids (Kg) : 390
  • Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : 145x150cm ep 10cm
  • Départ des fumées pour : Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires)
  • Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm : Oui
  • Porte double battant en fonte noire : En option
  • Porte en acier noire : Oui
  • Diamètre (cm) : 90
  • Matière : Chamotte
  • Dimensions (cm): 120x135x61
Quantité

Price: CHF 1'190.00

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