Spécial Camion Pizza

• Four à pizza.
• Four à pain.
• Four à grillades.
• Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)

Ce modèle est le plus grand four à bois (Ø 120cm intérieur) rapport poids/diamètre (moins de 500 kg) permettant de cuire jusqu'à 5 pizzas simultanément.
Ouverture de la porte : 54 x 24 cm

Ce four à bois est proposée en deux versions :

• 1 modèle avec sole moulée en 6 pièces (pièce centrale interchangeable) d'épaisseur 6cm lui donnant un fond remarquable (poids : 490 kg)
• 1 modèle avec sole allégée en dalles réfractaires blanches (compressées et cuites) ép. 4cm. (poids : 430 kg)

Ce four à bois a été conçu pour les camions pizzas mais convient aussi pour les locaux en dur. Ce modèle de four à bois a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d'optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four à pain.

Fiche technique :

• Hauteur (cm) : 60
• Largeur (cm) : 134
• Profondeur (cm) : 134
• Diamètre intérieur (cm) : 120
• Poids (Kg) : 490
• Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : 135 x 135
• Départ des fumées pour : tube Ø 200 mm
• Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm : En option
• Matière : Chamotte